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2018.09.10 BLOG

初めての師事にて…

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これまで誰かに師事を仰ぐこともなく
やって来ました。試行錯誤を重ねてるうちに7年経ちました。

そんな僕には敬愛してやまないピッツェリアがあります。
清澄白河にあるベッラナポリです。
超がつくほどの有名店です。

ピッツァイォーロの池田さんが作るピッツァは、腰が抜けるほどに美味しい。
初めて食べた感動が忘れられず、あの味を求めるようになりまして…

池田さんに思いきって師事を仰いだところ
快く受けて下さったのです。
師事というのは大袈裟かもしれませんが
とても貴重な時間でした。

今、寝かせている生地がどこまで池田さんのピッツァに近づけているか、ワクワクしています。

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ベッラナポリ
〒135-0005 東京都江東区高橋9−3
03-5600-8986
https://retty.me/area/PRE13/ARE17/SUB1704/100000500801/

この記事を書いた人
pizzeria Bocca grande blog Bocca grande (ボッカグランデ)
045-717-5763
神奈川県横浜市神奈川区大口通8-10
ランチ12:00 ~ 14:30(L.O 14:00)
ディナー17:00 ~ 22:30(L.O 22:00)
定休日:水曜日